Colador (Hawthorne) con soporte

El tipo de colador más moderno y probablemente el más extendido es el colador Hawthorne. Es, por así decirlo, la evolución del colador Julep y se caracteriza por la espiral metálica que lo rodea, la cual se adapta al borde del vaso y filtra el hielo y las partículas pequeñas del cóctel. Aparte de la espiral, el colador Hawthorne es similar en su estructura al colador Julep: ambos están hechos de metal y disponen de un mango y de una superficie redonda, parcialmente perforada.

Las pequeñas pestañas de apoyo del colador Hawthorne no formaban parte de la patente original y se añadieron recién a principios del siglo XX. Son esenciales para su forma de uso, en la que se diferencia fundamentalmente del colador Julep: mientras que este se fija en el vaso o la coctelera en posición inclinada, el colador Hawthorne se coloca apoyado sobre ellos.

Mientras que el colador Julep se utiliza hoy en día principalmente para cócteles mezclados en vaso mezclador , el colador Hawthorne se emplea, por ejemplo, para colar bebidas directamente desde cocteleras .

En cuanto al origen del nombre Hawthorne Strainer, existen versiones contradictorias: algunas lo relacionan con el “The Hawthorne Café” de Boston, otras con una fábrica posterior. Por ello, su procedencia exacta no puede aclararse con total certeza.

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