Un medidor de cóctel, también conocido como jigger, es un pequeño vaso medidor que se utiliza en las barras de cócteles para dosificar la cantidad exacta de líquido que se vierte de las botellas.
El nombre “jigger” proviene de los Estados Unidos, donde en el siglo XIX se utilizaba este término para referirse a una medida de líquido equivalente a 1,5 onzas (aproximadamente 44 ml).
Los jiggers suelen estar fabricados en metal, aunque también existen modelos de plástico o, con menor frecuencia, de vidrio. A menudo cuentan con dos lados medidores, cada uno con un volumen diferente. Estas combinaciones de medidas varían según el país: en Europa es común la versión de 4/2 cl, mientras que en otros lugares se utilizan otras proporciones, como 50/20 ml en el Reino Unido o 30/15 ml en Australia. En los Estados Unidos son habituales los jiggers en formato de onzas, por ejemplo 1,5/1 oz (≈ 44/30 ml) o 1,5/0,75 oz (≈ 44/22 ml).
Algunos jiggers incorporan además marcas de medición internas o externas, que permiten dosificar con precisión cantidades más pequeñas de líquido.
FAQ - Preguntas frecuentes
Un medidor de cóctel, también conocido como jigger, es un pequeño vaso medidor que se utiliza para dosificar líquidos al preparar cócteles. Se emplea principalmente en los bares para medir con precisión la cantidad de líquido que se vierte de las botellas. El término “jigger” proviene originalmente de los Estados Unidos y se utilizaba en el siglo XIX para referirse a una cantidad de líquido de aproximadamente 1,5 onzas (≈ 44 ml).
Los jiggers suelen tener dos lados medidores que combinan dos volúmenes diferentes: en Europa, lo más común es 4/2 cl; en el Reino Unido, 50/20 ml; y en Australia, 30/15 ml. En los Estados Unidos son habituales las versiones de 1,5/1 oz (≈ 44/30 ml) o 1,5/0,75 oz (≈ 44/22 ml). Algunos modelos incluyen una escala interior o exterior que permite una dosificación aún más precisa.
Es importante que el medidor de cóctel sea cómodo de manejar, tenga una buena estabilidad y cuente con una escala de medición clara y legible. Los jiggers de doble cara, con combinaciones típicas como 4/2 cl o 1,5/1 oz, resultan especialmente prácticos. Quienes preparan a menudo recetas internacionales de cócteles deberían elegir un medidor con indicaciones en onzas, ya que esto facilita seguir las recetas con precisión sin necesidad de hacer conversiones.
