Sacacorchos
Los sacacorchos son herramientas diseñadas para extraer corchos de botellas de forma segura. Los modelos más sencillos están formados por una espiral metálica o un vástago delgado en forma de hélice con una punta afilada. Un mango transversal permite tanto girar la espiral como tirar del corcho para extraerlo.
El espacio hueco en el centro de la espiral se llama alma. Esta evita que el corcho se desmenuce o que la espiral atraviese el corcho sin agarrarlo correctamente.
IMPORTANTE: Al descorchar una botella, es fundamental evitar perforar la parte inferior del corcho, para que no caigan fragmentos de corcho en el vino.
En la práctica, existen sacacorchos de diversas formas:
- Sacacorchos en T: Esta es la versión sencilla ya descrita anteriormente, con una espiral y un mango transversal.
A menudo se encuentra también integrado en otras herramientas, por ejemplo junto a destapadores de chapas y cortacápsulas en un sacacorchos de camarero - Sacacorchos de mesa o de pared: Los sacacorchos de instalación fija se encuentran sobre todo en entornos profesionales. Están disponibles en diferentes versiones, ya sea para montaje en mesa o montaje en pared, y están diseñados para descorchar una gran cantidad de botellas en poco tiempo.
En este tipo de sacacorchos, la botella se presiona desde abajo contra el mecanismo mientras se acciona la palanca. Esta hace que la espiral penetre en el corcho y, al tirar hacia atrás, el corcho se extraiga por completo - Hebelkorkenzieher: Der Hebelkorkenzieher bedient sich derselben Mechanik wie die Geräte zur Montage, allerdings in Form eines mobilen Handgerätes. Dazu verfügt er über eine zangenartige Vorrichtung, welche einhändig zum Fixieren der Flasche genutzt wird. Die andere Hand bedient den Hebel.
Flügelkorkenzieher: Diese Handgeräte zeichnen sich durch eine besonders einfache Handhabung aus. Zunächst wird der Ring (auch 'Glocke') auf den Flaschenhals gesetzt. Anschließend wird durch Drehen die Spindel in den Korken gedreht – dadurch heben sich auch die seitlichen Flügel des Korkenziehers, die anschließend durch manuelles Herunterdrücken den Korken aus der Flasche ziehen.
Ähnlich funktionieren auch die etwas selteneren Scherenkorkenzieher, die sich statt Flügeln eines Scherenmechanismus bedienen.
Etwas seltener stößt man auch auf die folgenden Korkenziehermodelle:
- Überdruckkorkenzieher verwenden eine Hohlnadel in Kombination mit Gas oder einer Luftpumpe, um den Korken durch Überdruck aus der Flasche zu stoßen.
- Glockenkorkenzieher ähneln Flügelkorkenziehern, verwenden jedoch ein schaltbares Gewinde oder eine Wendel, die den Korken automatisch herausdreht.
- Federzungen-Korkenzieher bestehen aus zwei unterschiedlich langen Zungen aus Federstahl, die rechts und links neben dem Korken in die Flasche geführt werden. Mit wippenden Bewegungen kann der Korken so unter Zug aus der Flasche herausgedreht werden. Anders als alle anderen Modelle eignen sich diese Korkenzieher auch, um Korken wieder in die Flasche zu stecken.
FAQ - Häufig gestellte Fragen
Es gibt eine Vielzahl von Korkenziehern: einfache T-Korkenzieher mit Spindel und Quergriff, mobile Hebelkorkenzieher mit Fixierung, Flügelkorkenzieher mit seitlichen Armen, sowie professionelle Tisch- oder Wandkorkenzieher zur festen Montage. Darüber hinaus existieren spezielle Varianten wie Überdruck-, Glocken- oder Federzungen-Korkenzieher für besondere Anwendungen.
Wichtig ist, dass die Schraubenspindel mittig und gerade in den Korken eingedreht wird, ohne dessen Unterseite zu durchbohren – sonst können Korkstücke in die Flüssigkeit gelangen. Ein Korkenzieher mit Seele (Freiraum in der Wendel) verhindert das Krümeln des Korkens und sorgt für besseren Halt beim Herausziehen.
Ein Flügelkorkenzieher ist ein handliches Gerät mit zwei seitlichen Hebeln. Der Ring wird auf den Flaschenhals gesetzt, und durch Drehen der Spindel heben sich die Flügel. Drückt man diese anschließend herunter, wird der Korken sicher und mühelos aus der Flasche gezogen. Diese Art gilt als besonders benutzerfreundlich.
