Información sobre el producto "Proteína - Sirope Giffard (0,7 l)"
Color: blanco lechoso
Sabor: sabor dulce a azúcar
Usos: cócteles, limonadas, tés helados, postres
Contenido neto (l): 0,7
Proporción de mezcla: 1:8
Una vez abierto, conservar en un lugar fresco y seco.
La clara de huevo en los cócteles garantiza consistencia, una estructura cremosa y una espuma estable y esponjosa. Además, suaviza la acidez y el amargor. Al trabajar con huevos crudos, es imprescindible respetar y controlar estrictamente las normas alimentarias y de higiene. El sirope Giffard le permite trabajar de forma eficaz con la clara de huevo sin renunciar a ninguna de sus características. La clara de huevo auténtica contenida en el sirope se mezcla con sirope de azúcar, por lo que, dependiendo de la receta, deberá reducir o eliminar la adición de azúcar o licores. Una vez abierto, el sirope de clara de huevo debe conservarse en frío y consumirse en un plazo de tres semanas.
Utilice este sirope para preparar cócteles clásicos como sours, margaritas, fizzes, collins o daiquiris, así como sus propias creaciones.
Idea de receta
Climax
3 cl de ginebra
3 cl de Lillet
2 cl de sirope de clara de huevo Giffard
2 cl de zumo de limón
4 frambuesas
1 cucharadita de absenta
Agitar los ingredientes y colar.
Sin lactosa ni gluten; vegetariano
Ingredientes: jarabe de azúcar de caña, agua, clara de huevo, conservante: benzoato de sodio (E211)
Valor nutricional medio por 100 ml:
Valor energético: 1409 kJ/337 kcal
Grasas: 0 g, de las cuales ácidos grasos saturados: 0 g
Hidratos de carbono: 75 g, de los cuales azúcares: 75 g
Proteínas: 0,6 g
Sal: 0 g
Empresa alimentaria responsable:
GIFFARD & CIE; Chemin du Bocage; Za la Violette; 49241 Avrillé (Angers); Francia
