Máquina de hielo en escamas Brema serie GB 601W HC - Hielo en escamas (67 kg)

Cuando la presentación, el procesamiento o el almacenamiento deben mantenerse constantemente refrigerados, la máquina de hielo en escamas Brema GB 601W HC demuestra sus puntos fuertes: hasta 67 kg de hielo en escamas cada 24 horas. El hielo en escamas (Ice flakes, aprox. −0,5 °C) es blando y moldeable, se adapta a grandes superficies de los productos y se puede dosificar fácilmente por peso o Volume, lo que lo hace ideal tanto para el escenario como para el backstage: desde la barra y el bufé hasta la producción.

En el evaporador de acero inoxidable, el hielo se forma en una capa fina. Un tornillo sinfín giratorio retira la capa de hielo de forma continua, lo que garantiza copos uniformes con una gran superficie de contacto y un efecto de refrigeración eficiente.

En la versión refrigerada por agua, la máquina de hielo necesita entradas y salidas de agua, así como agua de refrigeración. La ventaja: funcionamiento muy silencioso y sin emisión de aire caliente a la sala, lo que la hace ideal para mostradores estrechos, zonas climatizadas o entornos calurosos. Como refrigerante se utiliza R290 (propano): eficiente, moderno y con un efecto de invernadero muy bajo.

Ya sea en mostradores de pescado y restaurantes, zonas de bienestar, aplicaciones médicas, química/farmacia o procesos industriales: el hielo en escamas es delicado y fácil de moldear, perfecto para colocar, atemperar y para una presentación fresca en todo momento.

La carcasa de acero inoxidable AISI 304 ofrece superficies lisas e higiénicas. Los contornos interiores redondeados y los componentes extraíbles facilitan una limpieza a fondo y regular, para una alta calidad del hielo duradera en el día a día.

Para que la máquina de hielo funcione correctamente y alcance los valores nominales indicados, es imprescindible una instalación profesional. Además, recomendamos un filtro de agua que reduzca la cal y las partículas, lo cual es beneficioso para la calidad del producto, la protección del sistema y los intervalos de mantenimiento.

• 67 kg/24 h: rendimiento diario fiable para mostrador y producción
• Hielo en escamas (aprox. −0,5 °C): enfriamiento uniforme, moldeable, suave
• Fácil de dosificar (peso/volumen)
• Refrigeración por agua: silenciosa, sin expulsar aire caliente a la sala
• R290 (propano): eficiente y con futuro
• Instalable bajo encimera: integración compacta
• Acero inoxidable AISI 304: higiénico y fácil de limpiar

No dude en ponerse en contacto con nosotros: resolveremos sus dudas sobre los Brema Eisbereiter y le ayudaremos con la planificación y la configuración. Puede adquirir cómodamente las piezas y los accesorios que necesite a través del buscador de piezas de repuesto en Barstuff.de.

La máquina de hielo en escamas Brema GB 601W HC proporciona hielo en escamas muy práctico para el uso diario, ideal para la presentación, el procesamiento y la refrigeración constante en la hostelería y la producción.