Palas para hielo
Las palas para hielo se fabrican con diferentes materiales, como plástico, aluminio o acero inoxidable, y cumplen una doble función esencial detrás de la barra:
1. la higiene debe ser siempre la prioridad, por respeto y consideración hacia la salud de los clientes. Pensar que el uso de bebidas alcohólicas de alta graduación elimina cualquier preocupación por la limpieza es un error que descuida el bienestar de los invitados. Además de las pinzas para hielo, el uso de una pala para hielo también demuestra a los clientes que mantienes un alto estándar de calidad y te preocupas por un manejo higiénico de los ingredientes;
2. también es beneficioso para el personal de bar, ya que evita que sus manos sufran los constantes cambios de temperatura entre el agua caliente del lavado y el hielo frío, reduciendo así el cansancio y las molestias en el trabajo diario.
Más allá de los diferentes materiales, las palas para hielo también presentan ligeras variaciones en su forma, aunque el principio de funcionamiento sea el mismo. Algunos modelos, por ejemplo, cuentan con ranuras o aberturas adicionales que permiten que el agua del deshielo escurra fácilmente, manteniendo el hielo más seco y limpio.