Vasos longdrink, highball y Collins
Los longdrinks son una subcategoría de cócteles que abarca una gran cantidad de recetas (estándar), algunas de ellas mundialmente famosas. No existe una definición totalmente uniforme; sin embargo, a menudo se menciona el volumen específico de estas bebidas (> 12–14 cl; aunque con frecuencia 16–30 cl o más). En comparación con los llamados shortdrinks, los longdrinks se caracterizan además por una mayor proporción de refresco (p. ej., zumo, soda, etc.). Otras fuentes, en cambio, destacan la receta relativamente sencilla de muchos longdrinks. En este contexto se hace referencia sobre todo a los highballs —una subcategoría de los longdrinks—, que se distinguen por recetas especialmente simples (un destilado base y un refresco). Entre ellos se encuentran clásicos muy conocidos como el Gin Tonic (gin + tónica) o el Vodka Lemon (vodka + bitter lemon). Muchos highballs o longdrinks se preparan directamente en el vaso del cliente sobre cubitos de hielo y se sirven a continuación con una pajita.
El término no unificado vaso longdrink suele referirse, por regla general, a vasos tipo tumbler con la capacidad de llenado típica de los longdrinks. Estos vasos suelen ser cilíndricos, aunque a veces presentan una forma ligeramente cónica. Además, existen dos subcategorías más definidas:
- Los vasos highball son más grandes que los vasos Old Fashioned y tienen una forma cilíndrica o ligeramente cónica. A menudo se indica un volumen típico de 240 a 350 ml; sin embargo, una gran cantidad de vasos highball alcanza en realidad hasta 450 ml.
- El vaso Collins recibe su nombre del Tom Collins, un cóctel clásico cuya historia se remonta al siglo XIX. Los vasos Collins son algo más estrechos y altos que los vasos highball y suelen tener una capacidad de 300 a 410 ml.
FAQ - Preguntas frecuentes
Los longdrinks se sirven típicamente en vasos altos y cilíndricos de longdrink, que ofrecen espacio suficiente para cubitos de hielo, el destilado y el refresco. Estos vasos suelen ser idénticos o muy similares a los llamados vasos highball; en la práctica, apenas existe una distinción clara entre ambos tipos de vaso.
Un vaso Collins es un tipo especial de vaso para longdrinks, cuyo nombre proviene del cóctel clásico «Tom Collins». Es algo más estrecho y más alto que los vasos highball. Normalmente, los vasos Collins tienen una capacidad de 300 a 410 ml.
Un buen vaso para longdrinks se reconoce por su capacidad, material y diseño. Debería tener una capacidad de 300 a 470 ml, para que haya suficiente espacio para el hielo, los destilados y el refresco. Su forma alta y esbelta mantiene las bebidas frías durante más tiempo y ayuda a conservar la carbonatación. Las versiones de alta calidad de cristal, por ejemplo de Spiegelau, Nachtmann o RCR, ofrecen brillo y elegancia. Quien busque un estilo especialmente sofisticado puede optar por vasos con decoración tallada, que realzan visualmente la experiencia de consumo.
