Liebherr Frigorífico para panadería BRPSvh 8401-40 Perfection - 854 l, 211,5 cm de altura

El frigorífico para panadería BRPSvh 8401-40 Perfection de Liebherr se ha diseñado para establecimientos que desean refrigerar de forma fiable grandes cantidades de masa, productos de panadería e ingredientes. Con una capacidad bruta de 854 litros y compatibilidad con bandejas de panadería estándar y de la norma europea de 600 × 800 mm (inserción longitudinal), ofrece mucho espacio para unos procesos de trabajo eficientes. Las 25 guías de apoyo regulables en altura y una capacidad de carga de hasta 60 kg garantizan la máxima flexibilidad en el uso diario.

La refrigeración dinámica por aire recirculado mantiene temperaturas constantes entre -5 °C y +14 °C en todo el interior. Mediante HumidityControl, la humedad del aire se puede ajustar en tres niveles para adaptarse a diferentes productos, mientras que el filtro de polvo de harina integrado protege de forma fiable el sistema de refrigeración del aire con polvo. La carcasa, así como el interior y los rieles de apoyo, están fabricados en acero inoxidable de alta calidad y están diseñados para un uso profesional intensivo.

Como modelo de la gama Perfection, este frigorífico de panadería de Liebherr cuenta con control táctil «Touch & Swipe», indicador digital de temperatura y una interfaz WiFi/LAN integrada para SmartMonitoring. Estas funciones se complementan con SuperCool, información sobre cortes de corriente, función de recordatorio y numerosas funciones de seguridad. De este modo, el BRPSvh 8401-40 es una potente solución de refrigeración para panaderías, pastelerías y centros de producción modernos con un alto volumen de producción.

• Sistema de refrigeración: dinámico (refrigeración por circulación de aire)
• Capacidad bruta: 854 l
• Capacidad neta/útil: 700 l
• Rango de temperatura: de -5 °C a +14 °C
• Clase de eficiencia energética: A
• Clase climática: 5
• Temperatura ambiente: de +10 °C a 40 °C
• Consumo energético anual: 371 kWh/a
• Refrigerante: R 290
• Potencia acústica: 60 dB(A)
• Tensión: 220-240 V
• Intensidad nominal: 4,0 A
• Frecuencia: 50 Hz
• Cable de conexión: 3.000 mm

• Control: control electrónico
• Manejo: Touch & Swipe
• Indicador de temperatura: digital en el exterior
• Señal de aviso en caso de avería: óptica y acústica
• Compatible con SmartMonitoring: interfaz WiFi/LAN integrada
• Información en caso de corte de corriente: con la temperatura máxima exacta
• Pantalla bloqueable: las alarmas acústicas se pueden confirmar
• Ajustes del menú protegidos con código: para evitar cambios no deseados
• Función de recordatorio: temporizador por intervalos, p. ej., para la limpieza a fondo o el mantenimiento anual
• Proceso de descongelación: automático
• HumidityControl: ajuste de la humedad del aire con 3 rangos de humedad seleccionables
• SuperCool: al activarse, aumenta la potencia de refrigeración

• Iluminación interior: columna de luz LED a la izquierda
• Compatible con las normas de panadería y la norma europea: 600 x 800 mm (inserción longitudinal)
• Filtro de polvo de harina: para proteger el sistema de refrigeración del polvo, por ejemplo, el procedente de las piezas de masa enharinadas
• Número de rieles de soporte: 25 (a la derecha y a la izquierda, para bandejas de horno de la norma Euronorm)
• de las cuales, regulables en altura: 25
• Capacidad de carga de las superficies de apoyo: 60 kg
• Puerta con cierre automático: cierre automático a menos de 90°
• Dirección de apertura de la puerta: a la derecha, reversible
• Junta de la puerta intercambiable: se coloca fácilmente sin herramientas
• Tirador: barra de tirador
• Con cerradura: cerradura mecánica
• Pies regulables: 4
• Disponibilidad de piezas de recambio: 15 años tras el fin de la producción del modelo
• Cumplimiento de la norma DIN EN 60335: comprobado por un laboratorio de ensayo externo independiente

• Dimensiones exteriores (altura/anchura/profundidad): 211,5 / 78,7 / 101,7 cm
• Peso: 148 kg
• Color de la carcasa: acero inoxidable
• Color de la puerta: acero inoxidable
• Material de la puerta: acero inoxidable
• Material de las paredes laterales: acero inoxidable
• Material del recipiente interior: acero inoxidable (acero al cromo-níquel 1.4301 / AISI 304)
• Material de los rieles de apoyo: acero inoxidable (acero al cromo-níquel 1.4301 / AISI 304)
• Material de las patas de apoyo: acero inoxidable

• Ruedas giratorias resistentes: para facilitar la movilidad y la limpieza
• Kit «Side-by-Side»: con riel perfilado para la unión segura de varios equipos