Liebherr Congelador para panadería BFPSvh 8401-40 Perfection - 854 l, 211,5 cm de altura

El congelador para panaderías BFPSvh 8401-40 Perfection de Liebherr es la solución de alto rendimiento para panaderías, pastelerías y centros de producción con grandes necesidades de almacenamiento. Con una capacidad bruta de 854 litros y compatibilidad con bandejas de panadería normalizadas y de la norma europea en formato 600 × 800 mm (inserción longitudinal), ofrece mucho espacio para piezas de masa congeladas, productos sin hornear y productos de panadería preparados. Sus 25 rieles de apoyo regulables en altura y una capacidad de carga de hasta 60 kg garantizan una organización flexible y ordenada.

La refrigeración dinámica por aire circulante garantiza una distribución uniforme de la temperatura en un rango de entre -9 °C y -35 °C. Con la función SuperFrost, los productos recién almacenados alcanzan la temperatura deseada con especial rapidez. Al mismo tiempo, el filtro de polvo de harina integrado protege de forma fiable el sistema de refrigeración del aire con polvo de las panaderías y contribuye a una alta seguridad de funcionamiento a largo plazo.

El equipamiento Perfection incluye control Touch & Swipe, indicador digital de temperatura, interfaz WiFi/LAN integrada para SmartMonitoring, así como información sobre cortes de corriente, función de recordatorio y amplias funciones de alarma. La robusta carcasa y el interior de acero inoxidable, fácil de limpiar, cumplen los requisitos de higiene más exigentes y convierten al congelador de panadería Liebherr BFPSvh 8401-40 en la solución de congelación ideal para panaderías profesionales con un gran volumen de producción.

• Sistema de refrigeración: dinámico (refrigeración por circulación de aire)
• Capacidad bruta: 854 l
• Capacidad neta/capacidad útil: 700 l
• Rango de temperatura: de -9 °C a -35 °C
• Clase de eficiencia energética: A
• Clase climática: 5
• Temperatura ambiente: de +10 °C a 40 °C
• Consumo energético anual: 1209 kWh/a
• Refrigerante: R 290
• Potencia acústica: 60 dB(A)
• Tensión: 220-240 V
• Intensidad nominal: 4,0 A
• Frecuencia: 50 Hz
• Cable de conexión: 3.000 mm

• Control: control electrónico
• Manejo: Touch & Swipe
• Indicador de temperatura: digital en el exterior
• Señal de aviso en caso de avería: óptica y acústica
• Compatible con SmartMonitoring: interfaz WiFi/LAN integrada
• Información en caso de corte de corriente: con la temperatura máxima exacta
• Pantalla bloqueable: las alarmas acústicas se pueden confirmar
• Ajustes del menú protegidos con código: para evitar cambios no deseados
• Función de recordatorio: temporizador por intervalos, p. ej., para la limpieza a fondo o el mantenimiento anual
• Modo de descongelación: automático
• SuperFrost: al activarse, aumenta la potencia de refrigeración

• Compatible con las normas de panadería y la norma europea: 600 x 800 mm (inserción longitudinal)
• Filtro de polvo de harina: para proteger el sistema de refrigeración del polvo, p. ej., procedente de las piezas de masa enharinadas
• Número de rieles de apoyo: 25 (a la derecha y a la izquierda, para bandejas de horneado Euronorm)
• de las cuales, regulables en altura: 25
• Capacidad de carga de las superficies de apoyo: 60 kg
• Puerta con cierre automático: cierre automático a menos de 90°
• Dirección de apertura de la puerta: a la derecha, reversible
• Junta de la puerta intercambiable: se coloca fácilmente sin herramientas
• Tirador: barra de tirador
• Con cerradura: cerradura mecánica
• Pies regulables: 4
• Disponibilidad de piezas de recambio: 15 años tras el fin de la producción del modelo
• Cumplimiento de la norma DIN EN 60335: comprobado por un laboratorio de ensayo externo independiente

• Dimensiones exteriores (altura/anchura/profundidad): 211,5 / 78,7 / 101,7 cm
• Peso: 158,6 kg
• Color de la carcasa: acero inoxidable
• Color de la puerta: acero inoxidable
• Material de la puerta: acero inoxidable
• Material de las paredes laterales: acero inoxidable
• Material del recipiente interior: acero inoxidable (acero al cromo-níquel 1.4301 / AISI 304)
• Material de los rieles de apoyo: acero inoxidable (acero al cromo-níquel 1.4301 / AISI 304)
• Material de las patas de apoyo: acero inoxidable

• Ruedas giratorias resistentes: para facilitar la movilidad y la limpieza
• Kit «Side-by-Side»: con riel perfilado para la unión segura de varios equipos