Hoshizaki KM-80C-HC - Máquina de hielo en forma de media luna (75kg)

Máquina autónoma de hielo Crescent para uso profesional

La Hoshizaki KM-80C-HC está diseñada para establecimientos profesionales con una demanda continua de hielo Crescent claro y estable. Con una producción de hasta 75 kg en 24 horas, resulta adecuada para bares, restaurantes, hoteles, espacios para eventos y otros entornos de hostelería. El depósito integrado permite almacenar hasta 34 kg de hielo.

Las piezas de hielo Crescent se forman por separado y presentan una estructura curva completamente maciza. Con unas dimensiones aproximadas de 38 x 29 x 13 mm y un peso medio de 10 g, resultan adecuadas para cócteles, combinados y refrescos. Su forma de media luna permite que se acomoden bien dentro del vaso, limita las salpicaduras al servir y facilita la refrigeración de botellas en cubiteras o expositores.

El elemento central del sistema de producción es un evaporador vertical de acero inoxidable de doble cara. En combinación con la tecnología CycleSaver, forma hielo simultáneamente en ambas superficies. Esto aumenta la cantidad obtenida en cada ciclo y reduce el número de fases de descongelación y desprendimiento necesarias.

Durante la producción, el agua circula por un circuito cerrado. La bomba de corriente continua adapta el caudal, mientras que un interruptor de flotador controla el nivel. Los programas de lavado automáticos y manuales renuevan el agua periódicamente. La frecuencia puede configurarse con diferentes intervalos; el ajuste de fábrica realiza el lavado cada diez ciclos. Tras cuatro horas de inactividad, el modo de higiene limpia y renueva automáticamente el agua del circuito.

El control electrónico EverCheck es accesible desde el exterior de la máquina. Una alarma acústica señala los estados de funcionamiento relevantes, mientras que las funciones de autodiagnóstico proporcionan al servicio técnico información para identificar posibles anomalías.

El evaporador está fabricado íntegramente en acero inoxidable y no necesita un revestimiento protector adicional. Por tanto, no existe una capa que pueda desprenderse durante la descalcificación. Las demás zonas de mantenimiento también son accesibles: el filtro de aire se limpia desde la parte frontal y las juntas magnéticas de la puerta pueden sustituirse cuando sea necesario.

La KM-80C-HC utiliza refrigeración por aire y el refrigerante natural R290. La máquina autónoma puede ponerse en funcionamiento después de conectarla a la red eléctrica, al suministro de agua y al desagüe. El suministro incluye cuatro patas y una pala para hielo. Como opciones se encuentran disponibles un sistema de filtración de agua y una luz UV LED para el depósito.