Hoshizaki KM-60C-HC-W - Máquina de hielo en forma de media luna (60kg)

Máquina de hielo Crescent con limpieza química totalmente automática

La Hoshizaki KM-60C-HC-W combina una producción de hasta 60 kg de hielo en forma de media luna en 24 horas con un depósito integrado para 23 kg. De este modo, la máquina puede cubrir las necesidades de bares, restaurantes, hoteles, cafeterías y otros establecimientos profesionales que utilizan regularmente cubitos claros y resistentes.

El hielo Crescent está formado por cubitos individuales con forma de media luna y unas dimensiones aproximadas de 38 x 29 x 13 mm. Cada pieza pesa una media de 10 g y presenta una estructura maciza sin cavidad interior. La curvatura permite distribuir bien el hielo en el vaso y reduce las salpicaduras al servir. También facilita la colocación de botellas entre los cubitos dentro de una cubitera.

Para producir el hielo, Hoshizaki combina la tecnología CycleSaver con un evaporador vertical de acero inoxidable de doble cara. La formación de hielo en ambos lados aumenta la superficie útil del evaporador y la cantidad obtenida durante cada ciclo. Al reducirse el número de fases de desprendimiento, una mayor parte del tiempo de funcionamiento se dedica a la producción.

El agua circula por un circuito cerrado. Una bomba de corriente continua con caudal variable regula la circulación, mientras que un interruptor de flotador controla el nivel. El circuito puede enjuagarse automáticamente con agua fresca después de diferentes cantidades de ciclos de producción. Si la máquina permanece inactiva durante cuatro horas, el modo de higiene renueva automáticamente el agua del sistema.

Como versión W, la KM-60C-HC-W incorpora una función de limpieza química totalmente automática. El inicio del programa puede configurarse en pasos de 100 dentro de un intervalo de entre 400 y 1.000 ciclos de producción. Al alcanzarse el intervalo seleccionado, la limpieza comienza automáticamente. El producto de limpieza necesario no está incluido en el suministro.

El panel EverCheck está instalado en el exterior y combina alertas acústicas con funciones de diagnóstico integradas. Informa sobre el estado de funcionamiento de la máquina y ayuda al servicio técnico a localizar posibles anomalías.

El evaporador de doble cara está fabricado íntegramente en acero inoxidable y no necesita un revestimiento adicional. Por ello, puede descalcificarse sin que se desprenda una superficie recubierta. Para el mantenimiento habitual, el filtro de aire es accesible desde la parte frontal y las juntas magnéticas de la puerta pueden retirarse fácilmente.

La refrigeración por aire funciona con el refrigerante natural R290. La máquina queda preparada para su puesta en marcha después de conectarla a la red eléctrica, al suministro de agua y al desagüe. El suministro incluye cuatro patas y una pala para hielo. Hoshizaki ofrece como opciones un sistema de filtración de agua y una luz UV LED para el depósito.