Hoshizaki KM-40C-HC-W - Máquina de hielo en forma de media luna (43kg)

Máquina de hielo Crescent con limpieza totalmente automática

La Hoshizaki KM-40C-HC-W está diseñada para establecimientos profesionales que necesitan hielo claro y macizo para preparar bebidas, enfriar botellas o presentar productos frescos. Con una producción de hasta 43 kg de hielo en forma de media luna en 24 horas, resulta adecuada para bares, restaurantes, hoteles, cafeterías y pequeños espacios de venta. El depósito integrado admite hasta 16 kg de hielo.

Los cubitos Crescent se forman individualmente y presentan una estructura curva y maciza, sin cavidad interior. Cada pieza mide aproximadamente 38 x 29 x 13 mm y pesa una media de 10 g. Su forma permite que se distribuyan bien en el vaso, reduce las salpicaduras y limita la formación de bloques dentro del depósito. Son adecuados para combinados y refrescos, así como para enfriar botellas de vino, espumosos y otras bebidas.

La serie KM utiliza el sistema CycleSaver de Hoshizaki con un evaporador vertical de acero inoxidable de doble cara. El hielo se forma simultáneamente en ambos lados, aumentando la cantidad producida en cada ciclo. La reducción del número de ciclos de desprendimiento limita las fases sin producción y favorece un funcionamiento uniforme.

El circuito de agua cerrado reduce los posibles puntos de entrada de impurezas durante la producción. Una bomba de corriente continua regulada ajusta el caudal, mientras que un interruptor de flotador controla el nivel de agua. Las funciones de lavado automáticas y manuales renuevan el agua a intervalos definidos. Después de cuatro horas de inactividad, el circuito se limpia automáticamente y se rellena con agua fresca.

El modelo W incorpora además una función de limpieza química totalmente automática. El programa puede configurarse para ejecutarse a intervalos de entre 400 y 1.000 ciclos de producción, según las necesidades del establecimiento. El producto de limpieza necesario no está incluido en el suministro.

El panel de control EverCheck, situado en el exterior, incorpora una alarma acústica y funciones de autodiagnóstico. Esto facilita la supervisión del funcionamiento y ayuda al servicio técnico a identificar posibles anomalías.

El evaporador de acero inoxidable no incorpora un revestimiento que pueda desprenderse durante la descalcificación. El filtro de aire accesible desde la parte frontal simplifica la limpieza y permite instalar la máquina cuando el acceso lateral es limitado. Las juntas magnéticas sustituibles facilitan el mantenimiento del depósito.

La KM-40C-HC-W utiliza refrigeración por aire y el refrigerante natural R290. Su diseño autónomo permite una puesta en marcha sencilla una vez realizadas las conexiones de agua, desagüe y electricidad. El suministro incluye cuatro patas y una pala para hielo. El sistema de filtración de agua y la luz UV LED para el depósito están disponibles por separado.