Cuchillos de cóctel
El cuchillo de cóctel se utiliza principalmente en la barra para cortar y preparar frutas. Estos cuchillos de tamaño medio, con una longitud de hoja de unos 9 a 14 cm, suelen tener un filo dentado y una punta doble en el extremo de la hoja. Algunos modelos combinan el filo dentado con un afilado liso adicional. Los mangos pueden estar fabricados en plástico, metal o madera, y los cuchillos de buena calidad se reconocen por la unión fina y bien ajustada entre el mango y la hoja. La punta doble puede tener una forma recta o curvada.
Esta punta está pensada principalmente para pinchar frutas de forma rápida y sencilla y colocarlas dentro del vaso o en el borde del cóctel. También puede usarse para retirar semillas o partes no deseadas de las frutas. El filo dentado permite cortar fácilmente la piel de los cítricos, mientras que un afilado liso adicional sirve, por ejemplo, para obtener tiras finas (zestes) de naranja o limón. De este modo, el cuchillo de cóctel es una herramienta esencial para la preparación y decoración de bebidas.
