Cócteles japoneses: tradiciones, técnicas y recetas
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Información sobre el producto "Cócteles japoneses: tradiciones, técnicas y recetas"
Título: Cócteles japoneses: tradiciones, técnicas, recetas
Editorial: DuMont
Autora: Julia Momosé
ISBN: 978-3-8321-6918-3
Año de publicación: 2022 (edición original estadounidense: 2021)
Número de páginas: 335
Libro: tapa dura
Idioma: alemán
Profundidad (cm): 17,5
Altura (cm): 26,0
Ancho (cm): 3,1
Editorial: DuMont
Autora: Julia Momosé
ISBN: 978-3-8321-6918-3
Año de publicación: 2022 (edición original estadounidense: 2021)
Número de páginas: 335
Libro: tapa dura
Idioma: alemán
Profundidad (cm): 17,5
Altura (cm): 26,0
Ancho (cm): 3,1
Una de las influencias más importantes de la cultura moderna de los cócteles y los bares es la japonesa. Pero, ¿en qué consiste la filosofía y la tradición japonesas y qué es lo que hace que un cóctel sea realmente «japonés»? En su libro «Cócteles japoneses» (título original: «The Way of the Cocktail»), la autora Julia Momosé le guía a lo largo de 335 páginas por las técnicas especiales, los ingredientes y, por último, pero no menos importante, la ideología subyacente que hace de la cultura japonesa de los cócteles la receta del éxito que es. Además de explicaciones comprensibles sobre la comida y la bebida en Japón, el libro proporciona conocimientos básicos sobre técnicas y utensilios de bar. El libro incluye más de 100 ilustraciones a color y numerosas recetas que invitan a ponerlas en práctica. Además, se aborda la precisión, la sofisticación y la creatividad japonesas, que se aplican en todos los aspectos de la cultura de la coctelería. Los amantes de Japan, los bármanes ambiciosos y los amigos de la mixología sofisticada disfrutarán con esta obra.
El libro «Cócteles japoneses» ha sido galardonado con el Premio Alemán del Libro de Cocina 2022 en la categoría de bebidas. La autora, Julia Momosé, nació y creció en Japan y actualmente se dedica a su propio bar en Chicago. Con mucha experiencia y un profundo vínculo con la cultura japonesa de la coctelería, Julia Momosé se afirma como camarera, autora y fuerza creativa detrás de su bar japonés Kumiko en Chicago.
El libro «Cócteles japoneses» ha sido galardonado con el Premio Alemán del Libro de Cocina 2022 en la categoría de bebidas. La autora, Julia Momosé, nació y creció en Japan y actualmente se dedica a su propio bar en Chicago. Con mucha experiencia y un profundo vínculo con la cultura japonesa de la coctelería, Julia Momosé se afirma como camarera, autora y fuerza creativa detrás de su bar japonés Kumiko en Chicago.
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