Máquina de hielo en escamas Brema serie G 510W HC - Hielo en escamas (435 kg)

Cuando se necesita refrigerar grandes superficies de forma fiable, pero los espacios no admiten calor adicional, la máquina de hielo en escamas G 510W HC de Brema ofrece ventajas decisivas: suministra hasta 435 kg de hielo en escamas cada 24 horas y, gracias a la refrigeración por agua, funciona de forma silenciosa y sin emitir aire caliente. Los finos copos de hielo (aprox. −0,5 °C) se adhieren suavemente a los productos, distribuyen el frío de manera uniforme y se pueden extraer con precisión por peso o Volume.

El camino hacia un enfriamiento suave de la superficie comienza en el evaporador cilíndrico de acero inoxidable. Allí, el agua se congela formando una capa muy fina. Un tornillo sinfín giratorio levanta esta capa continuamente y la tritura hasta convertirla en copos uniformes y sueltos. De este modo se crea una capa fría con una gran superficie de contacto, ideal para productos delicados y condiciones de proceso estables.

La versión con refrigeración por agua disipa el calor residual a través del agua de refrigeración. El resultado: un funcionamiento muy silencioso y sin aire caliente en el lugar de instalación, perfecto para mostradores estrechos, zonas climatizadas o entornos muy cálidos. Se requiere una entrada y salida de agua, así como el consumo de agua previsto. En el circuito de refrigeración se utiliza el refrigerante R290 (propano), energéticamente eficiente y respetuoso con el medio ambiente, con un efecto invernadero muy reducido.

La capacidad de almacenamiento debe adaptarse al flujo de trabajo. El G 510W HC es un aparato modular sin depósito de almacenamiento integrado y se combina con contenedores externos de Brema, por ejemplo, Bin 110, Bin 200, Bin 350, Bin 550V DS, DRB 100, DRB 500, DRB 1200 o RB 100. De este modo, puede adaptar el volumen de almacenamiento, el espacio y la retirada exactamente a la frecuencia y al proceso, y se puede reequipar en cualquier momento.

Ya sea para la presentación de pescado o delicatessen, mise en place y bufé, bienestar/medicina o química/farmacia: el hielo en escamas enfría de forma suave y uniforme. Los copos de hielo, que se pueden distribuir y modelar fácilmente, también se utilizan en tareas de control de temperatura industrial.

Diseñado para rutinas eficientes: la carcasa de acero inoxidable AISI 304 garantiza superficies higiénicas y resistentes. Los radios interiores redondeados y los componentes extraíbles se pueden limpiar a fondo en pocos pasos. De este modo, la higiene y la calidad del hielo se mantienen altas de forma permanente, con intervalos de limpieza cortos y planificables.

El mejor rendimiento comienza con el montaje. Lo mejor es empezar con una instalación profesional como requisito previo para un funcionamiento sin fallos. De este modo, su máquina de hielo producirá hielo de alta calidad de forma permanente y alcanzará de forma fiable los valores nominales especificados. Además, recomendamos un filtro de agua que reduzca la dureza (cal) y las partículas, lo que le permitirá proteger el sistema y beneficiarse de un bajo mantenimiento.

• 435 kg/24 h: capacidad muy alta de hielo en escamas
• Hielo en escamas (aprox. −0,5 °C): moldeable, plano, delicado
• Refrigeración por agua: silenciosa, sin aire caliente de salida
• Sistema modular: depósito de almacenamiento libremente seleccionable
• R290 (propano): eficiente y con futuro
• Acero inoxidable AISI 304: higiénico, robusto y fácil de mantener

Estaremos encantados de responder a sus preguntas: nuestro equipo de atención al cliente le ayudará a planificar y configurar su máquina de hielo. Encontrará todo lo que necesita en cuanto a piezas y accesorios, hasta depósitos de almacenamiento completos, en el buscador de piezas de repuesto de Barstuff.de.

La máquina de hielo en escamas G 510W HC de Brema combina el máximo rendimiento de hielo en escamas con una refrigeración por agua silenciosa y neutra para el aire ambiente, además de un depósito de hielo ampliable de forma modular.