Máquina de hielo en escamas Brema serie G 160 W HC - Hielo en escamas (157 kg)

Cuando se necesita producir mucho hielo en escamas, pero el aire caliente de salida supone un inconveniente, por ejemplo, en espacios reducidos, cálidos o climatizados, la máquina de hielo en escamas G 160W HC de Brema es la elección adecuada. Además, gracias a la refrigeración por agua, funciona de forma silenciosa y produce hasta 157 kg de hielo en escamas cada 24 horas. Los copos de hielo (aprox. −0,5 °C) son moldeables, cubren una gran superficie y se pueden dosificar con precisión, lo que los hace ideales para la presentación de productos frescos, el procesamiento y la refrigeración de procesos.

La producción de hielo en escamas comienza en el evaporador cilíndrico de acero inoxidable. Aquí se forma una fina capa de hielo que un tornillo sinfín giratorio retira continuamente y rompe en copos sueltos. De este modo se obtienen copos de hielo homogéneos y suaves con una gran superficie de contacto, ideales para recubrir los productos y mantenerlos a una temperatura uniforme.

La refrigeración por agua ofrece ventajas decisivas: no hay aire caliente que salga al ambiente y su funcionamiento es muy silencioso, lo que supone una ventaja para mostradores estrechos, zonas de exposición abiertas y entornos cálidos. Para ello, el modelo con refrigeración por agua necesita una entrada y una salida para el agua de refrigeración, lo que conlleva un consumo de agua correspondiente. Esta máquina de hielo utiliza el refrigerante ecológico R290 (propano): energéticamente eficiente y con un efecto invernadero muy reducido.

Planifique su capacidad de almacenamiento de hielo en escamas de forma individual según sus necesidades: la G 160W HC lo hace posible. Funciona como un dispositivo modular sin almacenamiento integrado. El almacenamiento se realiza en depósitos externos de Brema, por ejemplo, Bin 110, Bin 200 o RB 100, dependiendo del espacio y del consumo deseado. De este modo, puede adaptar con precisión el volumen de almacenamiento, el espacio y el consumo a sus procesos.

Las pescaderías y charcuterías, los bufés y las cocinas de restaurantes se benefician de un frío moldeable y que se adapta a la superficie. El hielo en escamas también ha demostrado su eficacia en el sector del bienestar y la medicina, la química/farmacia y los procesos de control de temperatura industriales, es decir, en todos aquellos ámbitos en los que se requiere un frío en escamas dosificable, limpio y distribuido de forma fiable.

La carcasa de la máquina de hielo está fabricada en acero inoxidable AISI 304 con superficies robustas e higiénicas. Los bordes interiores redondeados y los componentes extraíbles facilitan la limpieza. Esto garantiza rutinas planificables, una alta higiene y una calidad constante del hielo en el trabajo diario.

Para que la máquina de hielo funcione correctamente y alcance el rendimiento nominal indicado, es necesario realizar una instalación profesional. Para garantizar una alta calidad del hielo y un bajo mantenimiento, recomendamos utilizar un filtro de agua adecuado que reduzca la dureza y las partículas.

• 157 kg/24 h: gran rendimiento de hielo en escamas para presentación y procesamiento
• Hielo en escamas (aprox. −0,5 °C): se adhiere a la superficie, es moldeable y delicado
• Refrigeración por agua: sin aire caliente en la sala, funcionamiento silencioso
• Modular: capacidad de almacenamiento seleccionable con contenedores externos
• R290 (propano): respetuoso con el medio ambiente y eficiente
• Acero inoxidable AISI 304: higiénico y fácil de limpiar

¡Planifique con nosotros! Nuestro equipo estará encantado de ayudarle con cualquier pregunta y con la planificación de su solución de hielo. En el buscador de piezas de repuesto de Barstuff.de encontrará piezas de repuesto y accesorios, incluyendo contenedores de almacenamiento adecuados.

La máquina de hielo en escamas G 160W HC de Brema proporciona frío moldeable en escamas sin emisión de aire caliente: refrigeración por agua, silenciosa y con depósito de almacenamiento modular seleccionable.