Liebherr Frigorífico para panadería BRPSvh 6501-40 Perfection - 602 l, 211,5 cm de altura

El frigorífico para panaderías BRPSvh 6501-40 Perfection de Liebherr se ha diseñado especialmente para satisfacer las necesidades diarias de panaderías, pastelerías y centros de producción profesionales. Es compatible con bandejas de horno en los formatos estándar de panadería y Euronorm de 400 × 600 mm (inserción longitudinal) y, con 20 rieles de apoyo regulables en altura, ofrece una gran flexibilidad para las piezas de masa, los productos de panadería y los ingredientes. Tanto la robusta carcasa exterior como el interior están fabricados en acero inoxidable de alta calidad y están diseñados para un uso intensivo y continuado.

La refrigeración dinámica por aire circulante garantiza temperaturas uniformes entre -5 °C y +14 °C. Mediante HumidityControl, la humedad del aire se puede ajustar en tres niveles para adaptarse a diferentes productos, lo que resulta ideal, por ejemplo, para masas delicadas o productos de pastelería finos. Un filtro de polvo de harina integrado protege de forma fiable el sistema de refrigeración contra la acumulación de polvo y contribuye a una alta seguridad de funcionamiento a largo plazo.

Como modelo de la gama Perfection de Liebherr, la cámara frigorífica cuenta con control táctil «Touch & Swipe», indicador digital de temperatura, interfaz WiFi/LAN integrada para SmartMonitoring, así como numerosas funciones de seguridad y comodidad, como la función de recordatorio, la notificación de cortes de corriente, SuperCool y una puerta de cierre automático. Por ello, el aparato resulta ideal para panaderías modernas que dan importancia a una refrigeración precisa, una supervisión sencilla y una higiene fiable.

• Sistema de refrigeración: dinámico (refrigeración por circulación de aire)
• Capacidad bruta: 602 l
• Capacidad neta/útil: 380 l
• Rango de temperatura: de -5 °C a +14 °C
• Clase de eficiencia energética: B
• Clase climática: 5
• Temperatura ambiente: de +10 °C a 40 °C
• Consumo energético anual: 355 kWh/a
• Refrigerante: R 290
• Potencia acústica: 60 dB(A)
• Tensión: 220-240 V
• Intensidad nominal: 4,0 A
• Frecuencia: 50 Hz
• Cable de conexión: 3.000 mm

• Control: control electrónico
• Manejo: Touch & Swipe
• Indicador de temperatura: digital en el exterior
• Señal de aviso en caso de avería: óptica y acústica
• Compatible con SmartMonitoring: interfaz WiFi/LAN integrada
• Información en caso de corte de corriente: con la temperatura máxima exacta
• Pantalla bloqueable: las alarmas acústicas se pueden confirmar
• Ajustes del menú protegidos con código: para evitar cambios no deseados
• Función de recordatorio: temporizador por intervalos, p. ej., para la limpieza a fondo o el mantenimiento anual
• Proceso de descongelación: automático
• HumidityControl: ajuste de la humedad del aire con 3 rangos de humedad seleccionables
• SuperCool: al activarse, aumenta la potencia de refrigeración

• Iluminación interior: columna de luz LED a la izquierda
• Compatible con las normas de panadería y la norma europea: 400 x 600 mm (inserción longitudinal)
• Filtro de polvo de harina: para proteger el sistema de refrigeración del polvo, por ejemplo, el procedente de las piezas de masa enharinadas
• Número de rieles de soporte: 20 (a la derecha y a la izquierda, para bandejas de horno de la norma Euronorm)
• de las cuales, regulables en altura: 20
• Capacidad de carga de las superficies de apoyo: 60 kg
• Puerta con cierre automático: cierre automático a menos de 90°
• Horma de la puerta: a la derecha, intercambiable
• Junta de la puerta intercambiable: se coloca fácilmente sin herramientas
• Tirador: barra de tirador
• Con cerradura: cerradura mecánica
• Pies regulables: 4
• Disponibilidad de piezas de recambio: 15 años tras el fin de la producción del modelo
• Cumplimiento de la norma DIN EN 60335: comprobado por un laboratorio de ensayo externo e independiente

• Dimensiones exteriores (altura/anchura/profundidad): 211,5 / 69,7 / 86,7 cm
• Peso: 127,30 kg
• Color de la carcasa: acero inoxidable
• Color de la puerta: acero inoxidable
• Material de la puerta: acero inoxidable
• Material de las paredes laterales: acero inoxidable
• Material del recipiente interior: acero inoxidable (acero al cromo-níquel 1.4301 / AISI 304)
• Material de los rieles de apoyo: acero inoxidable (acero al cromo-níquel 1.4301 / AISI 304)
• Material de las patas de apoyo: acero inoxidable

• Ruedas giratorias resistentes: para facilitar la movilidad y la limpieza
• Kit «Side-by-Side»: con riel perfilado para la unión segura de varios equipos