Hoshizaki KM-140C-HC - Máquina de hielo en forma de media luna (138kg)

Máquina de hielo Crescent Edge refrigerada por aire con depósito de gran capacidad

La Hoshizaki KM-140C-HC está destinada a entornos profesionales con una demanda elevada y continua de hielo Crescent. Esta máquina autónoma produce hasta 138 kg de hielo claro y estable en 24 horas. El depósito integrado admite hasta 55 kg y proporciona una reserva adecuada para los periodos de mayor actividad. Puede utilizarse en bares, restaurantes, hoteles, establecimientos para eventos y grandes instalaciones de hostelería.

Las piezas de hielo Crescent se producen individualmente y presentan una forma curva de media luna y una estructura maciza sin cavidad interior. Miden aproximadamente 38 x 29 x 13 mm y pesan una media de 10 g. Dentro del vaso se acomodan estrechamente y limitan las salpicaduras durante el llenado. Su forma también resulta adecuada para enfriar botellas de vino, espumosos y otras bebidas, así como para presentar productos refrigerados.

La tecnología CycleSaver utiliza un evaporador vertical de acero inoxidable de doble cara que forma hielo simultáneamente en ambas superficies. El aumento de la superficie activa permite producir una cantidad mayor durante cada ciclo. De este modo se reduce el número de fases de descongelación y desprendimiento y queda más tiempo de funcionamiento disponible para formar hielo.

El agua de producción circula por un circuito cerrado. Una bomba de corriente continua con regulación electrónica adapta el caudal a las condiciones de funcionamiento, mientras que un interruptor de flotador controla el nivel. Los programas de lavado automáticos y manuales aportan agua fresca a intervalos definidos. Después de cuatro horas sin producción, el modo de higiene renueva el agua del circuito.

El control EverCheck instalado en el exterior supervisa el funcionamiento de la máquina. Las alertas acústicas indican los estados relevantes, mientras que el sistema de autodiagnóstico proporciona al servicio técnico información para localizar posibles anomalías.

El evaporador de doble cara está fabricado íntegramente en acero inoxidable y no necesita un revestimiento superficial adicional. Por ello, no existe una capa que pueda desprenderse durante la descalcificación. El filtro de aire es accesible desde la parte frontal y puede retirarse para su limpieza. Las juntas magnéticas sustituibles facilitan el mantenimiento del depósito.

La KM-140C-HC utiliza refrigeración por aire y el refrigerante natural R290. La máquina autónoma puede ponerse en funcionamiento después de realizar las conexiones eléctricas, de agua y de desagüe. El suministro incluye cuatro patas y una pala para hielo. Como opciones se encuentran disponibles un sistema de filtración de agua y una luz UV LED para el depósito.